Ters kahverengi pirinç

Malzemeler

  • Kıyma: yarım kilo
  • Kahverengi pirinç: 2 bardak
  • Tuz: Tatmak için
  • Baharat sorunu: istirani gibi
  • Sarı: İstenildiği gibi
  • Karabiber: Tatmak için
  • Tarçın: Tatmak için
  • Zencefil: Tatmak için
  • Patlıcan: 2 tane (dilimlenmiş)
  • Zeytinyağı: 1 çorba kaşığı
  • Su: gerektiği gibi (veya et suyu)
    Nasıl hazırlanır
    Kahverengi pirinç beyaz pirinç dışında sert olduğu için pirinci kaynar suyla bir saat bekletin.
    Patlıcanı soyun, daireler halinde kesin, tuz serpin ve 15 dakika bekletin.

Patlıcanı mutfakta peçetelerle sudan iyileştirin, yulaf ezmesi serpin ve tost makinesinin üzerine kavurun.
Tencereye kıymayı yağ kaşığı ile koyun ve su kuruyana kadar iyice karıştırın ve ardından tuz, karabiber, tarçın ve karışık baharatlar ekleyin.
Tencereyi ocaktan alın.
Tencereye biraz pirinç serpin, üzerine kıymayı koyun ve ardından patlıcanı koyun.
Pirinci sudan süzün ve üzerine sorunlu baharatlar koyun ve sonra tencereye ekleyin ve pirincin veya suyun üzerine bir miktar çorba koyun ve pirincin yüzeyinden yaklaşık 5 cm daha yüksek olacaktır, çünkü kahverengi pirinç normal pirinçten daha fazla su alır ve suyu kuruyana kadar yüksek ateşte bırakın ve ardından ateşi azaltın ve seviye tamamlanana kadar açık bırakın.
Ters seviyeden sonra 10 dakika dinlendirin, bir servis tabağında karıştırın ve mevcut fındıklarla süsleyin ve servis yapın.

Leave a Reply

Your email address will not be published.